Les conditions d’exercice du management ont changé. C’est une banalité de dire que le monde d’aujourd’hui est différent de celui d’hier et pourtant au quotidien, dans les hôtels, les restaurants, les sites accueillant des clients, nombreux sont les changements auxquels le manager doit faire face. Evolution des attentes des collaborateurs en demande d’autonomie, changement des rapports à l’autorité et à la hiérarchie, nécessaire demande d’évolution de leurs compétences…. Evolu