Le monde est devenu complexe et interdépendant. Personne ne possède aujourd’hui une connaissance globale des éléments sur un sujet donné et cette complexité entraine un besoin inédit de travailler ensemble pour arriver à un résultat commun. Un résultat commun, collectif, co-construit. Qu’il s’agisse de trouver de nouvelles manières d’accueillir le client, d’imaginer de nouveaux produits ou services, ou encore d’inventer de nouvelles façons de recruter les hôteliers et restaur